鲜鱼怎么蒸漂亮好吃🐟
鱼肉鲜美,营养丰富，是我国餐桌上常见的食材之一，蒸鱼是一道简单又美味的家常菜，学会蒸鱼，让你的餐桌更加丰富多样，下面，我就来给大家分享一下如何蒸出漂亮又好吃的鲜鱼。
🌟挑选新鲜鱼🐟
挑选新鲜的鱼是关键,新鲜的鱼眼睛清澈、饱满，鳃呈鲜红色，肉质紧实，购买时，可以闻一闻鱼身上的气味，如果有腥臭味，则不宜购买。
🌟处理鱼🐟
- 将鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。
- 在鱼身上划几刀,方便入味。
- 用料酒、姜片腌制10分钟，去腥增香。
🌟蒸鱼调料🍳
- 准备葱姜蒜、红椒、香菜等调料。
- 葱姜蒜切成末,红椒切丝，香菜切段。
🌟蒸鱼步骤🏃♀️
- 锅中加水烧开,将腌制好的鱼放入蒸盘，上面铺上葱姜蒜。
- 开大火,蒸5-7分钟，根据鱼的大小和厚度调整时间。
- 蒸至鱼眼凸起、肉质变白，即可关火。
🌟出锅调味🍲
- 蒸好的鱼取出,倒掉多余的水分。
- 在鱼身上撒上红椒丝、香菜段。
- 热锅凉油,将葱姜蒜末爆香，浇在鱼身上。
- 撒上适量的盐、生抽、香醋，即可享用。
🌟小贴士📝
- 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼肉变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼时,可以搭配一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，营养更丰富。
学会了这些技巧,相信你一定能蒸出漂亮又好吃的鲜鱼，为家人带来美味佳肴！🎉🎊
