🍊 蒸大枣发糕做法窍门，轻松做出香甜软糯的美味佳肴！
大枣发糕,作为一种传统的中式糕点，以其香甜软糯的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，就让我来为大家分享一些蒸大枣发糕的做法窍门，让你轻松在家制作出美味可口的大枣发糕！🎉
🍊 【准备材料】
- 大枣：适量
- 中筋面粉：200克
- 酵母：3克
- 白糖：50克
- 温水：适量
- 玉米油：适量
🍊 【制作步骤】
- 将大枣洗净,去核，备用。🍊
- 将中筋面粉放入盆中,加入酵母和白糖，搅拌均匀。🍪
- 慢慢加入温水,边加边搅拌，直至形成絮状。🌊
- 将絮状的面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。🍞
- 发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后擀成薄片。🍳
- 将大枣均匀地铺在面片上,撒上适量的玉米油。🍯
- 将面片卷起,卷紧，切成小段，摆放在蒸盘上。🍊
- 预热蒸锅,水开后将发糕放入，中火蒸约20分钟。🔥
- 时间到,关火，焖3分钟后再揭盖，即可享用美味的大枣发糕啦！🎊
🍊 【做法窍门】
- 发酵是关键：面团发酵至两倍大，这样蒸出的发糕才会松软香甜。🍞
- 面团揉搓要均匀,避免有硬块，否则会影响口感。🍳
- 大枣去核后,可以适当增加一些，让发糕更加香甜。🍊
- 蒸发糕时,水开后放入，蒸的时间不宜过长，以免发糕过于干硬。🔥
- 蒸好的发糕不要立即开盖,焖3分钟再揭盖，这样可以让发糕更加松软。🎊
学会了这些做法窍门,相信你一定能在家轻松制作出美味的大枣发糕！快动手试试吧，让你的家人和朋友一起分享这份甜蜜的美味吧！🥳
