🌱春笋蒸鸡蛋做法大全，轻松享受美味营养🍳
春天,万物复苏，正是品尝春笋的好时节，春笋不仅口感脆嫩，而且富含多种维生素和矿物质，搭配鸡蛋蒸制，更是美味营养的双重保障，就为大家带来春笋蒸鸡蛋的做法大全，让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌱【材料准备】
- 春笋 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
🌱【制作步骤】1️⃣ 春笋去壳，洗净后切成薄片，放入开水中焯水去除涩味，捞出备用。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。3️⃣ 将焯好水的春笋片均匀铺在盘底。4️⃣ 将搅拌好的鸡蛋液倒入铺有春笋片的盘中，轻轻晃动使蛋液均匀分布。5️⃣ 在鸡蛋液上撒上少许葱花。6️⃣ 锅中加水烧开，将装有鸡蛋和春笋的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。7️⃣ 出锅前，在鸡蛋液上淋上少许食用油，撒上葱花点缀。
🌱【小贴士】
- 春笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜嫩。
- 鸡蛋液不宜搅拌过度,以免蒸出来的鸡蛋过于松散。
- 蒸制时间根据鸡蛋数量和个人口味调整,喜欢嫩一些的可以适当缩短时间。
🌱【变奏版】
- 🌿可以加入少许虾仁，使春笋蒸鸡蛋更加鲜美。
- 🌿也可以将春笋切片后，用少许生抽、老抽腌制一下，增加风味。
- 🌿喜欢辣味的，可以在蒸好后撒上一些辣椒粉。
春笋蒸鸡蛋,简单易做，营养丰富，是一道非常适合春季的家常菜，赶快动手试试吧，让你的餐桌也飘满春天的气息！🎉🥘
