🍵 蒸老式红糖糕，美味传承的甜蜜滋味 🍵
在我国的传统糕点中，红糖糕以其独特的风味和丰富的营养，一直深受人们的喜爱，尤其是老式红糖糕，更是承载着许多人的童年记忆，如何蒸出一块好吃的老式红糖糕呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🌟 准备材料 🌟
- 红糖：适量
- 面粉：适量
- 发酵粉：少许
- 清水：适量
- 红枣、枸杞等（可选）
🍳 制作步骤 🍳
红糖处理：将红糖放入锅中，加入少量清水，小火煮至红糖完全融化,形成浓稠的红糖水。
面粉混合：将面粉放入一个大碗中，加入发酵粉,搅拌均匀。
加水搅拌：将红糖水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成光滑的面糊。
发酵：将面糊放入温暖处发酵，大约1-2小时，直到面糊体积膨胀,表面有气泡。
准备模具：在蒸锅中铺上一层纱布，将发酵好的面糊倒入模具中,轻轻压实。
加入辅料：在面糊上撒上红枣、枸杞等,增加风味。
蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,直至红糖糕熟透。
脱模：待红糖糕完全冷却后，脱模,切成小块即可享用。
🌈 小贴士 🌈
- 红糖水的浓度要适中,不宜过稠或过稀。
- 发酵时间要根据气温和发酵粉的量来调整。
- 蒸制时火候不宜过大,以免红糖糕表面开裂。
🎉 蒸老式红糖糕，不仅味道香甜，而且营养丰富，是家中必备的甜品之一，快来动手尝试一下吧，让这份甜蜜滋味陪伴你的每一个美好时光！🍭🥳
