🍆🥟 茄子蒸包子做法大全,美味又营养！
茄子蒸包子，是一款既美味又营养的传统家常菜，它结合了茄子的清香和包子的软糯，让人回味无穷，下面，就让我们一起探索茄子蒸包子的多种做法吧！🌟
基础版茄子蒸包子
材料：
- 面粉 500克
- 温水 适量
- 茄子 2个
- 猪肉馅 300克
- 生姜 适量
- 青蒜 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 面团制作：将面粉放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
- 茄子处理：茄子洗净去蒂，切成薄片，撒上少许盐，腌制10分钟,挤干水分。
- 馅料制作：将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、酱油、食用油、盐和胡椒粉,顺一个方向搅拌均匀。
- 包包子：将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，放入适量馅料,包成包子形状。
- 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟,关火后焖3分钟。
创新版茄子蒸包子
材料：
- 面粉 500克
- 温水 适量
- 茄子 2个
- 猪肉馅 300克
- 青红椒 适量
- 香菇 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 面团制作：同基础版。
- 茄子处理：同基础版。
- 馅料制作：在猪肉馅中加入切好的青红椒和香菇,搅拌均匀。
- 包包子：同基础版。
- 蒸制：同基础版。
小贴士：
- 茄子腌制时可以加入少许醋,这样可以让茄子更加鲜嫩。
- 包子蒸制时，水开后放入包子，蒸15分钟，关火后焖3分钟,这样包子会更加松软。
- 可以根据个人口味，在馅料中加入其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等。
茄子蒸包子，做法简单，营养丰富，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，快来试试吧！🍲🌿
