馒头冷水怎么蒸好吃窍门

馒头冷水怎么蒸好吃窍门🍞🌡️

馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民的喜爱，它松软可口，营养丰富，是早餐、午餐或晚餐的绝佳选择，如何将馒头蒸得又香又软，口感极佳呢？今天就来分享几个蒸馒头的好窍门，让你的馒头更加美味可口！👍

面团发酵要得当🥖

发酵是蒸馒头的关键，面团发酵得越好，馒头越松软，发酵时，将面粉和酵母粉按照1:1的比例混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，将面团放入温暖处发酵至体积膨胀2倍左右，发酵过程中，注意不要让面团受到阳光直射,以免影响发酵效果。

馒头冷水下锅蒸🌊

蒸馒头时，一定要冷水下锅，这是因为冷水下锅可以避免馒头在蒸制过程中因温度变化而收缩，从而保持馒头的松软度，将发酵好的面团揉搓排气，分割成大小均匀的小面团，搓成圆形,放入蒸笼中。

蒸锅预热后再开火🔥

在蒸馒头之前，先预热蒸锅，将蒸锅中的水烧开，然后将馒头放入锅中，这样做的目的是让馒头在蒸制过程中受热均匀，防止底部粘连，待水开后，保持中火蒸15-20分钟,直至馒头熟透。

蒸馒头时不要频繁开盖🚪

在蒸馒头的过程中，不要频繁开盖，频繁开盖会导致热气逸散，影响馒头的松软度，只有在馒头快熟时,才需要检查一下是否已经熟透。

馒头出锅后稍等片刻再开盖🔓

馒头蒸好后，不要立即开盖，稍等片刻，让馒头在蒸笼内自然冷却，这样可以使馒头更加松软，待馒头稍微冷却后，再开盖取出,口感更佳。

掌握了以上这些蒸馒头的好窍门，相信你家的馒头一定会变得又香又软，让人食欲大增！快动手试试吧，让你的家人和朋友都为你做的馒头点赞！👏🍞🌟