河南蒸菜,以其独特的风味和丰富的营养，成为了我国饮食文化中的一道亮丽风景线，就让我为大家介绍一道经典的河南蒸菜——蒸豆角的做法。
🌿【食材准备】
- 豆角500克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 鸡精适量
🌿【制作步骤】
- 将豆角洗净,切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量油,加热后放入姜末、蒜末爆香。
- 加入适量的盐、酱油、鸡精调味，炒匀。
- 将焯好水的豆角放入碗中,加入炒好的调料，拌匀。
- 在豆角上撒上适量的花椒粉、葱花，淋上香油。
- 将拌好的豆角放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,取出装盘，即可享用。
🌿【小贴士】
- 豆角焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸豆角时,火候不宜过大，以免豆角变烂。
河南蒸豆角是一道简单易学、美味可口的菜品，它不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道极具营养价值的家常菜，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的河南蒸菜！🍲🍲🍲
