客家蒸排骨饭的做法🍖🍚
客家蒸排骨饭，一道传承了千年的美食，色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱，就让我为大家详细介绍一下客家蒸排骨饭的做法,让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
准备食材🍽️
- 排骨：500克
- 米饭：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 八角：2个
- 香叶：2片
- 盐：适量
- 花椒：适量
制作步骤📚
准备排骨：将排骨洗净，用开水焯水去除血沫,捞出备用。
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、花椒、八角、香叶，搅拌均匀,腌制20分钟。
准备米饭：将大米洗净，浸泡30分钟,捞出备用。
蒸米饭：将浸泡好的大米放入电饭煲中，加入适量的水，按“煮饭”键,煮至米饭熟透。
蒸排骨：将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
准备调料：将葱、姜、蒜切成末,备用。
炒调料：锅中倒入适量的油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
炒排骨：将蒸好的排骨取出，倒入炒好的调料中,翻炒均匀。
装盘：将炒好的排骨放在煮好的米饭上,撒上葱花即可。
小贴士💡
腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
蒸米饭时，注意控制好水量,以免米饭煮得过于软烂。
炒排骨时，火候不宜过大,以免排骨烧焦。
客家蒸排骨饭还可以搭配一些蔬菜，如青菜、豆腐等,营养更丰富。
你学会如何制作客家蒸排骨饭了吗？快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的客家蒸排骨饭！🌟🍳
