香菇鸡蛋蒸卤面好吃吗？🤔
当然好吃啦！👍香菇鸡蛋蒸卤面是一款色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的香菇鸡蛋蒸卤面的制作过程和口感特点。
🍲制作过程：
准备食材：香菇、鸡蛋、面条、生抽、老抽、蚝油、葱花、姜末、蒜末等。
香菇提前泡发,洗净后切成薄片；鸡蛋打散备用。
烧一锅水,水开后下面条，煮至七成熟捞出，过凉水备用。
另起锅,加入适量油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。
加入香菇片,翻炒均匀。
倒入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
将炒好的香菇倒入装有面条的碗中,搅拌均匀。
把打散的鸡蛋液均匀地淋在面条上,撒上葱花、香菜等装饰。
用保鲜膜封好碗口,放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。
🍴口感特点：
香菇的鲜美与鸡蛋的嫩滑相结合,口感丰富。
面条软糯,吸满了香菇和调料的香味，让人回味无穷。
蒸煮过程中,面条表面形成了一层金黄色的蛋皮，更加诱人。
卤面色泽鲜艳,食欲大开。
香菇鸡蛋蒸卤面是一道色香味俱佳的美食,无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择，赶快动手尝试一下吧！🎉🍲🥘
