🌿蒸苋菜调料汁的做法窍门🍲
苋菜，又称红菜、青菜，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，蒸苋菜是一道简单又美味的家常菜，而调料汁则是这道菜的灵魂所在，就让我们一起来看看如何制作一碟色香味俱全的蒸苋菜调料汁吧！🌿🍲
蒸苋菜调料汁的做法窍门
材料准备
- 新鲜苋菜500克
- 蒸苋菜调料汁材料：
- 香油1大勺
- 酱油2大勺
- 香醋1大勺
- 蒜泥1大勺
- 花椒油1小勺
- 糖1小勺
- 盐适量
- 葱花适量
制作步骤
清洗苋菜：将苋菜洗净，去除根部和老叶，放入沸水中焯水约1分钟，捞出过冷水，沥干水分备用。🌿🌶️
调汁：在一个小碗中，将酱油、香醋、蒜泥、花椒油、糖和盐按照个人口味混合均匀，制成调料汁。🍲🥄
调味：将调好的调料汁均匀地淋在蒸好的苋菜上，撒上葱花增加香气。🌿🍃
蒸制：将苋菜放入蒸锅中，用大火蒸约5分钟，直到苋菜变软。🍲🔥
出锅：蒸好后，将苋菜盛出，趁热将调料汁均匀地浇在苋菜上。🌿🍲
窍门分享
- 选材：选择新鲜、色泽鲜亮的苋菜,这样蒸出来的苋菜才会更加美味。
- 焯水：焯水可以去除苋菜的部分草酸,使口感更加柔嫩。
- 调料比例：调料的比例可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加花椒油的用量。
- 热蒸：蒸苋菜时，保持蒸锅内的温度,这样可以使苋菜更加鲜嫩。
一道美味的蒸苋菜就完成了！快快动手尝试吧，保证让你食欲大开！🌿🍲🎉
