🍃【家常美味】菜汁蒸扒皮鱼的做法🍽️
在繁忙的都市生活中,一顿美味的家常菜总能让人心情愉悦，就为大家分享一道简单又美味的菜汁蒸扒皮鱼的做法，让你轻松在家享受海鲜的鲜美。
🐟【食材准备】
- 扒皮鱼1条（约500克）
- 葱姜适量
- 蒜瓣2瓣
- 青红椒各1个
- 花椒少许
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食用油适量
🌿【制作步骤】1️⃣鱼的处理：将扒皮鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，方便入味。2️⃣腌制：在鱼身两面均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。3️⃣葱姜蒜处理：将葱姜蒜切成末，青红椒切成细丝。4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒粒，出香味后捞出丢弃。5️⃣蒸鱼：将腌制好的鱼放入盘中，撒上葱姜蒜末和青红椒丝，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。6️⃣调汁：在蒸鱼的同时，取一个小碗，加入适量酱油和盐，搅拌均匀成调味汁。7️⃣浇油：鱼蒸好后，取出撒上葱花，将调好的调味汁均匀浇在鱼身上，最后再淋上热油，激发出葱姜蒜的香味。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 鱼肉本身味道鲜美,调味不宜过重，以免掩盖了鱼的鲜美。
🥘【成品展示】一道色香味俱全的菜汁蒸扒皮鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常适合家人朋友聚餐的家常菜，快快动手试试吧，让你的餐桌也变得丰富多彩！🎉🎊
