鲜香四溢的草菇蒸蹄筋花样做法

草菇蒸蹄筋是一道融合了鲜嫩草菇与软糯蹄筋的美味佳肴,做法多样，每一种都能给味蕾带来独特的享受😋。

经典原味草菇蒸蹄筋

材料准备：蹄筋适量、草菇适量、葱姜适量、料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精、蒸鱼豉油、食用油

1. 蹄筋提前泡发至软,切成小段，放入开水中焯水备用，草菇洗净，在顶部划十字刀。
2. 将蹄筋和草菇放入碗中,加入葱姜丝、料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 蒸锅加水烧开,放入装有蹄筋和草菇的碗，大火蒸15 - 20分钟。
4. 蒸好后取出,倒掉碗中的汤汁，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可，这样做出的草菇蒸蹄筋原汁原味，蹄筋软糯Q弹，草菇鲜美多汁。

蒜蓉粉丝草菇蒸蹄筋

材料准备：蹄筋、草菇、粉丝、大蒜、生姜、盐、生抽、蚝油、白糖、食用油

1. 蹄筋泡发切段焯水,草菇处理方法同前，粉丝用温水泡软，大蒜和生姜切末。
2. 蹄筋和草菇放入碗中,加入蒜末、姜末、盐、生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。
3. 在碗底铺上泡软的粉丝,再将蹄筋和草菇铺在粉丝上。
4. 蒸锅上汽后放入蒸20分钟左右,出锅前淋上热油，香气扑鼻😍，蒜蓉粉丝的加入让这道菜更加丰富，粉丝吸收了蹄筋和草菇的汤汁，变得十分入味。

无论是哪种做法,草菇蒸蹄筋都能成为餐桌上的一道亮点，赶紧试试吧😜！