咸肉蒸咸茶，听起来可能有些奇特，但实则是一道融合了咸香与茶香的独特美味，下面就来教大家如何蒸出好吃的咸肉蒸咸茶🍖🍵。
准备好以下食材：
- 咸肉：选择一块肥瘦相间的咸肉，最好是经过腌制,味道更加浓郁。
- 咸茶：选用品质上乘的茶叶，如龙井、碧螺春等,提前用开水浸泡备用。
- 调味料：生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段等。
【蒸咸肉蒸咸茶的步骤】
准备咸肉：将咸肉清洗干净，用刀切成薄片，厚度大约在0.5厘米左右。
腌制咸肉：将切好的咸肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片和葱段，拌匀后腌制30分钟,让咸肉充分吸收调味料的味道。
蒸制茶叶：将泡好的咸茶沥干水分，铺在蒸盘上,作为蒸咸肉的底座。
摆放咸肉：将腌制好的咸肉片均匀地铺在咸茶上,注意不要重叠。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸制30分钟，期间可以适当调整火力,保持蒸锅内的温度。
出锅：蒸好后，小心地将蒸盘取出，用刀将咸肉片从蒸盘上轻轻划下,放在盘中。
【小贴士】
- 腌制咸肉时,可以根据个人口味调整调味料的比例。
- 茶叶的选择很重要，最好选用新鲜、香气浓郁的茶叶。
- 蒸制过程中，要注意火候,避免蒸煮时间过长导致咸肉变烂。
咸肉蒸咸茶，口感鲜美，既有咸肉的香浓，又有茶的清香，是一道极具特色的美食，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的咸肉蒸咸茶🍖🍵！
