🍽️豆瓣蒸钳鱼：简单美味，让你一口接一口！
豆瓣蒸钳鱼,一道简单又美味的家常菜，钳鱼肉质鲜美，搭配豆瓣的鲜香，简直是绝配！如何才能将这道菜做得更好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸钳鱼的制作方法吧！
🔥准备工作：
- 鳌鱼1条（约500克）
- 豆瓣酱适量
- 生姜、大蒜、葱、香菜适量
- 食用油、盐、生抽、料酒适量
🍽️制作步骤：
- 鳌鱼去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，葱、香菜切段备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜片、蒜片爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
- 将腌制好的钳鱼块放入锅中翻炒,使每块鱼都裹上豆瓣酱。
- 加入适量的生抽调味,翻炒均匀。
- 将炒好的钳鱼块放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。
- 蒸好的钳鱼取出,撒上葱段、香菜段，再浇上一勺热油，即可享用。
🌟小贴士：
- 鳌鱼在腌制时,可以加入一些料酒去腥。
- 豆瓣酱的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
- 蒸钳鱼时,火候要掌握好，以免鱼块过于干硬。
🍲美食分享：
豆瓣蒸钳鱼色泽红亮,口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，蒸鱼时，鱼皮和鱼肉的鲜香相互渗透，让人一口接一口，停不下来！快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的豆瓣蒸钳鱼！👍👍👍
