鲫鱼肉质鲜嫩,营养丰富，清蒸的做法能最大程度保留其原汁原味，是一道既美味又健康的佳肴，下面为大家介绍几种简单的蒸鲫鱼做法。
经典清蒸鲫鱼材料：鲫鱼一条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油步骤：
- 将鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味。
- 鱼用盐、料酒腌制15分钟左右。
- 盘子底部铺上葱姜,放上鲫鱼，鱼身上再放些葱姜丝。
- 锅中水开后,放入鱼蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
- 蒸好后取出,倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜。
- 在鱼身上重新铺上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。
- 浇上热油激发香味,一道鲜香嫩滑的清蒸鲫鱼就做好啦😍。
豆豉蒸鲫鱼材料：鲫鱼、豆豉、葱姜、辣椒、盐、料酒、生抽、食用油步骤：
- 鲫鱼处理好,用盐和料酒腌制片刻。
- 豆豉洗净,葱姜切丝，辣椒切段。
- 在鱼身上均匀撒上豆豉、葱姜丝和辣椒段。
- 放入蒸锅中蒸10分钟左右。
- 蒸好后取出,淋上生抽，浇上热油即可，豆豉的香味融入鱼肉中，别有一番风味😜。
剁椒蒸鲫鱼材料：鲫鱼、剁椒、葱姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油步骤：
- 鲫鱼洗净,用盐和料酒腌制。
- 在鱼身上铺上剁椒,撒上葱姜丝。
- 放入蒸锅中蒸12分钟左右。
- 蒸好后取出,淋上蒸鱼豉油，浇上热油，剁椒的酸辣与鲫鱼的鲜嫩相得益彰，超级下饭😃。