菠菜卷子,一道融合了菠菜清香与面食醇厚口感的家常美食😋，想要蒸出好吃的菠菜卷子，步骤并不复杂。
准备适量新鲜菠菜🥬，洗净后焯水切碎，在面粉中加入适量酵母和温水，揉成柔软的面团，放置温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团排气揉匀，擀成薄片，将切碎的菠菜均匀铺在面片上，撒少许盐、五香粉等调料增加风味🧂，然后小心地将面片卷起来，尽量卷紧实些，切成大小均匀的面段。
把切好的面段放入蒸锅中,醒发15 - 20分钟，待面段明显变大后，开火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可根据面段大小适当调整，蒸好后关火，焖几分钟再揭开锅盖。
这样蒸出的菠菜卷子,外皮柔软有弹性，内部充满菠菜的清新香气😍，一口咬下去，菠菜的翠绿与麦香完美融合，口感丰富又满足，搭配一碗清淡的汤，就是一顿营养美味的家常餐啦🥣，快来试试吧，让这道菠菜卷子为你的餐桌增添别样风味。