菠菜卷子,一道融合了菠菜清香与面食醇厚口感的家常美食😋,想要蒸出好吃的菠菜卷子,步骤并不复杂。
准备适量新鲜菠菜🥬,洗净后焯水切碎,在面粉中加入适量酵母和温水,揉成柔软的面团,放置温暖处发酵至两倍大,发酵好的面团排气揉匀,擀成薄片,将切碎的菠菜均匀铺在面片上,撒少许盐、五香粉等调料增加风味🧂,然后小心地将面片卷起来,尽量卷紧实些,切成大小均匀的面段。
把切好的面段放入蒸锅中,醒发15 - 20分钟,待面段明显变大后,开火蒸15 - 20分钟左右,具体时间可根据面段大小适当调整,蒸好后关火,焖几分钟再揭开锅盖。
这样蒸出的菠菜卷子,外皮柔软有弹性,内部充满菠菜的清新香气😍,一口咬下去,菠菜的翠绿与麦香完美融合,口感丰富又满足,搭配一碗清淡的汤,就是一顿营养美味的家常餐啦🥣,快来试试吧,让这道菠菜卷子为你的餐桌增添别样风味。