🍽️ 如何蒸出美味可口的娃娃菜罗非鱼 🐟
娃娃菜罗非鱼,是一道集鲜美与营养于一身的家常菜，蒸鱼是保留食材原汁原味的最传统做法，下面就来教大家如何蒸出美味可口的娃娃菜罗非鱼。
🌿 准备食材：
- 罗非鱼一条（约500克）
- 娃娃菜适量
- 葱、姜、蒜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🔪 制作步骤：
- 将罗非鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。
- 在鱼身上划几刀,便于入味，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 娃娃菜洗净,切成适口大小的片，用开水焯一下，捞出沥干水分。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香，然后倒入蒸鱼豉油，搅拌均匀。
- 将腌制好的罗非鱼放在盘中,将焯好的娃娃菜铺在鱼身上。
- 锅中加水烧开,将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，具体时间根据鱼的大小和火力调整。
- 蒸好后,将盘子取出，撒上剩余的葱姜蒜末。
- 再次烧热锅中的油,浇在鱼和娃娃菜上，激发出香味。
🍽️ 小贴士：
- 蒸鱼时,水不宜沸腾，以免鱼皮破裂。
- 腌制鱼时,不要过度加盐，以免影响口感。
- 娃娃菜焯水时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
🌟 成品展示：蒸好的娃娃菜罗非鱼，鱼肉鲜嫩，娃娃菜清香，色泽诱人，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥰
