🍲 蒸馒头要怎么蒸比较好吃 🍲
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，一口咬下去，软糯香甜，回味无穷，如何蒸出美味可口的馒头呢？下面就来给大家分享一下蒸馒头的技巧。
1️⃣ 面团发酵
要准备好面粉、酵母和水，将面粉放入盆中，加入适量的酵母和水，揉成面团，面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来的两倍大，发酵好的面团会有蜂窝状的小孔，这是发酵成功的标志。
2️⃣ 面团揉搓
发酵好的面团取出,放在案板上揉搓，排出多余的空气，揉搓至面团表面光滑，有弹性，可以适当加入一些面粉，防止面团粘手。
3️⃣ 分割面团
将揉好的面团分割成大小均匀的小面团,用手掌轻轻压扁，然后用擀面杖擀成圆形。
4️⃣ 馒头成型
将擀好的面皮放在手心,用拇指和食指捏住面皮边缘，慢慢旋转，使面皮包裹住手心，将面团放在蒸笼上，用手指轻轻按压，使其成型。
5️⃣ 蒸制
将成型的馒头放入蒸锅中,大火烧开水，转中小火蒸15-20分钟，蒸至馒头表面呈现出金黄色，且用手轻轻按压馒头底部，能感觉到有弹性即可。
6️⃣ 开盖技巧
蒸好的馒头不要立即开盖,等蒸锅内的蒸汽完全散去后再开盖，这样可以防止馒头塌陷，保持松软的口感。
7️⃣ 保存
蒸好的馒头可以放在通风处晾凉,然后用保鲜膜或塑料袋密封保存，这样，馒头可以保存较长时间，食用时仍然保持松软可口。
蒸馒头的关键在于面团发酵和蒸制时间,只要掌握了这两个技巧，相信你也能蒸出美味可口的馒头，快动手试试吧！🍲🍲🍲
