🍽️ 浏阳蒸菜——蒸咸蛋黄的鲜美做法 🍳
浏阳蒸菜，作为中国八大菜系之一的湘菜中的佼佼者，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感赢得了广大食客的喜爱，蒸咸蛋黄是一道别具风味的经典菜肴，就让我们一起学习如何制作这道美味的蒸咸蛋黄吧！🎉
🌟材料准备：
- 咸蛋黄 4个
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 花生油 适量
- 食盐 少许
- 白胡椒粉 少许
🌟制作步骤：
准备咸蛋黄：将咸蛋黄从咸鸭蛋中取出，用清水冲洗干净,然后用厨房纸巾吸干水分。
调味：将大蒜和葱分别切成末,备用。
腌制：在咸蛋黄上均匀地撒上少许食盐和白胡椒粉，然后放入冰箱中腌制10分钟,让味道更加渗透。
蒸制：将腌制好的咸蛋黄放入蒸锅中,用大火蒸制5分钟。
调味：在蒸制的过程中，将大蒜末和葱末放入碗中，加入适量的花生油，搅拌均匀,制成调味油。
出锅：蒸制5分钟后，将咸蛋黄取出,放入盘中。
浇油：将调味油均匀地浇在咸蛋黄上,使每一颗咸蛋黄都裹上油光。
上桌：待油热后，将热油浇在咸蛋黄上，听到“滋滋”的声音,即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 腌制咸蛋黄的时间不宜过长,以免味道过重。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免蒸出的咸蛋黄过于干硬。
- 浇油时，油温不宜过高,以免烫伤。
🍽️ 一道美味的蒸咸蛋黄就这样完成了！它的口感鲜美，香气扑鼻，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道浏阳蒸菜！🌈
