蒸鸡蛋是一道营养丰富又简单易做的家常美食,而且它还有一定的补铁补血功效哦😃，下面就来给大家分享一下蒸鸡蛋补铁补血的做法。
所需食材：鸡蛋2个、温水适量、盐少许、生抽适量、香油几滴、葱花适量。
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐🧂。
- 用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散,让蛋清和蛋黄混合均匀。
- 慢慢加入温水,水和鸡蛋的比例大概是1.5:1，边加边搅拌，这样能让蒸出的鸡蛋更加嫩滑。
- 搅拌好后,用滤网过滤一下蛋液，去除表面的浮沫，这样蒸出的鸡蛋会更加平整。
- 盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，水开后大火蒸8 - 10分钟左右🕙。
- 蒸好后取出,淋上少许生抽和几滴香油，撒上葱花即可。
鸡蛋本身就富含蛋白质等营养物质,铁元素也有一定含量，对于缺铁性贫血有一定的辅助改善作用，在蒸鸡蛋时加入适量的温水，能让鸡蛋受热更均匀，蒸出的鸡蛋口感细腻滑嫩，无论是早餐还是晚餐，来上一碗这样的蒸鸡蛋，美味又营养，还能为身体补充所需的铁元素，助力健康💪，大家快来试试吧！