辣椒蒸鸡肉，一道家常却美味的佳肴，既保留了鸡肉的鲜嫩，又融入了辣椒的香辣，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下这道辣椒蒸鸡肉的家常做法吧！
🌶️【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
🍳【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成薄片，用酱油、料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段，去除辣椒籽,以防过于辣。
- 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入干辣椒段,翻炒至辣椒微焦。
- 将炒好的辣椒和调料倒入腌制好的鸡肉片中,充分拌匀。
- 将拌匀的鸡肉片平铺在盘子或蒸盘上。
- 锅中加水烧开，将装有鸡肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至鸡肉熟透。
- 蒸好的鸡肉撒上葱花,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鸡肉切片时，可以顺着鸡肉的纹理切,这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。
- 干辣椒的辣度因人而异,可以根据自己的口味调整辣椒的用量。
- 蒸鸡肉时，火候不宜太大,以免鸡肉变老。
辣椒蒸鸡肉，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🌶️🍗🍲
