简单美味，营养满分🍳
鸡蛋糕，一款简单却美味的家常小点，不仅口感细腻，而且富含营养，是早餐或点心的好选择，就让我来分享如何制作一道既简单又好吃的蒸鸡蛋糕吧！🌟
准备材料
- 鸡蛋：3个
- 白糖：适量（可根据个人口味调整）
- 温水：适量
- 盐：少许
制作步骤
鸡蛋分离：将鸡蛋打入碗中，轻轻分离出蛋黄和蛋白，蛋白可以用来做其他料理，蛋黄则用于制作鸡蛋糕。🍳
蛋黄搅拌：将蛋黄放入另一个碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，加入白糖，继续搅拌至蛋黄液呈浓稠状。🥚
加水稀释：在蛋黄液中加入温水，边加边搅拌，直到蛋黄液变得稀释，但仍然保持浓稠状态，这是为了保证蒸出的鸡蛋糕口感细腻。🌊
蒸锅准备：在蒸锅中加入适量的水，用大火烧开，将准备好的蛋黄液倒入提前涂抹了薄薄一层油的模具中。🍳
蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，时间可以根据模具的大小和厚度适当调整，蒸熟后，用牙签或小刀插入蛋糕中心，如果牙签或小刀上没有粘附蛋糕，则表示已经蒸熟。🥾
脱模：待鸡蛋糕完全冷却后，将其从模具中脱出，你可以选择直接食用，也可以在上面撒上一些果仁或者蜂蜜，增加风味。🍯
小贴士
- 使用温水可以使蛋黄液更加细腻,蒸出的鸡蛋糕更加松软。
- 蛋糕模具的大小和厚度会影响蒸制时间,所以要根据实际情况调整。
- 为了保持鸡蛋糕的美观，可以事先在模具中铺上一层保鲜膜,蒸好后更容易脱模。
通过以上步骤，一道美味可口的蒸鸡蛋糕就完成了！简单几步，轻松享受健康美味，快来试试吧！🎉
