马拉糕是一款美味可口的传统糕点😋，很多人都好奇它是不是只能蒸着吃，马拉糕最常见、最经典的吃法就是蒸制。
蒸制马拉糕有着诸多优点，能最大程度地保留其蓬松柔软的口感，在蒸的过程中，面糊受热均匀，内部的气泡充分膨胀，使得马拉糕组织细腻，气孔丰富，吃起来松软绵密，仿佛在口中化开一般😃，蒸制能较好地保持马拉糕原本的风味,让香甜的味道散发得恰到好处。
理论上马拉糕并非绝对只能蒸着吃，有些创意美食达人会尝试将马拉糕进行油煎，油煎后的马拉糕表面会形成一层金黄酥脆的外壳，内部依旧保持一定的柔软度，咬下去会有别样的口感层次，既有香脆的外皮，又有柔软香甜的糕体🧐，但这种做法相对比较小众，因为油煎可能会改变马拉糕原本清淡香甜的风味，使其变得相对油腻一些，虽然马拉糕可以尝试油煎等其他烹饪方式，但蒸着吃依然是它最受欢迎、最正宗的打开方式，能带给我们最经典的美味享受😜。