湘菜蒸茄子辣椒,是一道色香味俱佳的传统湘菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🌶️🍆
准备好以下食材：
- 茄子 2根
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
我们来制作这道美味的湘菜蒸茄子辣椒：
茄子洗净,切成薄片，放入盘中备用，辣椒洗净，切成圈状，也放入盘中备用。🍆🌶️
取一个小碗,放入蒜末、姜末、葱花，加入适量的酱油、香油、盐和糖，搅拌均匀，制成调味汁。🍜
将调味汁均匀地涂抹在茄子和辣椒片上,使每一片都裹上调味汁。🌶️🍆
将茄子片和辣椒圈放入蒸锅中,用大火蒸约10分钟，蒸至茄子片变得软糯，辣椒圈变红即可。🍳
蒸好的茄子辣椒,取出装盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿
这道湘菜蒸茄子辣椒,口感鲜嫩，辣而不燥，是一道极具地方特色的美食，在炎炎夏日，来上一盘蒸茄子辣椒，既能开胃解暑，又能补充能量，快动手试试吧！🌞🍲
注意事项：
- 茄子不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢甜味的可以适量增加糖的用量。🎉🍵
