用电蒸箱怎样蒸切糕好吃🍮
切糕,作为一种传统的中式糕点，其独特的口感和香甜的味道深受人们喜爱，用电蒸箱蒸切糕，不仅操作简便，而且能够最大程度地保留切糕的口感和营养，下面，就让我们一起来看看如何用电蒸箱蒸出好吃的切糕吧！👩🍳
准备材料：
- 切糕粉（糯米粉、玉米淀粉、面粉等）
- 红糖或白糖
- 水
- 食用油
- 果仁（如核桃、芝麻等，可选）
和面
- 将切糕粉倒入一个大碗中,加入适量的水和糖，搅拌均匀，揉成面团。🍵
- 面团不宜太干或太湿,以能拉成膜但不粘手为宜。
揉面
- 将面团放在案板上,反复揉搓，直至面团表面光滑，有弹性，这个过程大约需要5-10分钟。🤲
- 揉好的面团可以分成小剂子,每个剂子约20克左右。
制作切糕
- 取一个剂子,揉成圆形，然后在中间挖一个小洞，放入几颗果仁。
- 将挖洞的切糕剂子重新揉圆,确保果仁不外漏。
蒸制
- 电蒸箱预热至100℃，将切糕放入蒸盘上，注意蒸盘上可以刷一层薄薄的食用油，防止切糕粘盘。
- 蒸制时间根据切糕的大小和厚度而定,一般需要10-15分钟，蒸至切糕表面光滑，透明状即可。
出锅
蒸好的切糕取出,稍微放凉后即可食用。🍽️
用电蒸箱蒸切糕,不仅方便快捷，而且能够保证切糕的口感和营养，快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的切糕！🎉🎊
