北方蒸香肠做法大全，让你轻松在家制作美味香肠😋

香肠是北方餐桌上常见的美食，自己动手制作，既卫生又美味,下面就为大家介绍几种北方蒸香肠的做法。

传统猪肉香肠

材料：猪肉（肥瘦比例约3:7）、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉、辣椒粉、葱姜末、肠衣

做法：

1. 将猪肉切成小块,用搅拌机搅打成肉馅。
2. 在肉馅中加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉、辣椒粉、葱姜末，搅拌均匀,腌制1小时。
3. 将肠衣洗净，泡软,套在灌肠器上。
4. 将腌制好的肉馅放入灌肠器中，慢慢挤出,灌成长条。
5. 用绳子将香肠每隔一段距离扎紧,制成小段。
6. 将香肠挂在通风处晾干，约2-3天,直到表面干燥。
7. 食用时，将香肠放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟即可。

玉米猪肉香肠

材料：猪肉（肥瘦比例约3:7）、玉米粒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉、辣椒粉、葱姜末、肠衣

做法：

1. 将猪肉切成小块,用搅拌机搅打成肉馅。
2. 玉米粒洗净,沥干水分。
3. 在肉馅中加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉、辣椒粉、葱姜末，搅拌均匀,腌制1小时。
4. 加入玉米粒,继续搅拌均匀。
5. 按照传统猪肉香肠的做法，将肉馅灌成长条，扎紧,晾干。
6. 食用时，将香肠放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟即可。

香菇猪肉香肠

材料：猪肉（肥瘦比例约3:7）、香菇、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉、辣椒粉、葱姜末、肠衣

做法：

1. 将猪肉切成小块,用搅拌机搅打成肉馅。
2. 香菇洗净，泡软,切成小块。
3. 在肉馅中加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉、辣椒粉、葱姜末，搅拌均匀,腌制1小时。
4. 加入香菇块,继续搅拌均匀。
5. 按照传统猪肉香肠的做法，将肉馅灌成长条，扎紧,晾干。
6. 食用时，将香肠放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟即可。

蒜香猪肉香肠

材料：猪肉（肥瘦比例约3:7）、大蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉、辣椒粉、葱姜末、肠衣

做法：

1. 将猪肉切成小块,用搅拌机搅打成肉馅。
2. 大蒜切成末。
3. 在肉馅中加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉、辣椒粉、葱姜末、蒜末，搅拌均匀,腌制1小时。
4. 按照传统猪肉香肠的做法，将肉馅灌成长条，扎紧,晾干。
5. 食用时，将香肠放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟即可。

就是几种北方蒸香肠的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作过程虽然有些繁琐，但当你品尝到自己亲手制作的美味香肠时，一定会觉得一切都是值得的😃！快来试试吧！