🥚嫩蛋口感细腻,营养丰富,是很多人喜爱的美食,用普通餐盒就能轻松蒸出美味嫩蛋,快来试试吧!
🎈材料准备:鸡蛋2-3个、温水适量、盐少许、生抽、香油、葱花
1️⃣ 将鸡蛋打入餐盒中,加入适量盐,用筷子轻轻搅拌均匀,注意不要过度搅拌,以免产生过多气泡影响嫩蛋口感。2️⃣ 接着往蛋液中加入与蛋液等量的温水,再次搅拌均匀,温水能让蒸出的嫩蛋更加嫩滑。3️⃣ 搅拌好的蛋液过筛1-2次,去除表面的浮沫,这样蒸出的嫩蛋会更加平整。4️⃣ 盖上餐盒盖子,用牙签扎几个小孔,防止蒸蛋过程中蛋液溢出。5️⃣ 锅中加水烧开,放入餐盒,中小火蒸10-15分钟左右,具体时间可根据蛋液量和餐盒大小适当调整,蒸至蛋液凝固即可。6️⃣ 蒸好后不要急于打开餐盒,焖几分钟,让嫩蛋更紧实。7️⃣ 取出餐盒,在嫩蛋上淋上少许生抽和香油,撒上葱花,美味的餐盒蒸嫩蛋就完成啦😋!
用这种方法蒸出的嫩蛋,口感嫩滑如布丁,简单又方便,无论是作为早餐还是加餐都很棒哦👍!