想吃蒸茄子怎么蒸好吃🍆🍽️
茄子，作为一种常见的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱，尤其是蒸茄子，简单易做，营养又美味，想吃蒸茄子怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸茄子的做法。
准备新鲜的茄子，选择茄子时，要挑选外表光滑、颜色鲜亮的，这样的茄子肉质鲜嫩,口感更好。
【选材准备】🍆
- 新鲜茄子：2-3根
- 大蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量（可选）
【蒸茄子步骤】🍽️
茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水约1分钟，去除多余的涩味,捞出备用。
大蒜剥皮,切成蒜末。
锅中放入适量的水，水开后放入茄子条，蒸约10分钟,直到茄子变软。
茄子蒸好后，取出放在盘中,撒上适量的盐和蒜末。
取一个小碗，加入适量的酱油、香油和蒜蓉辣椒酱（可选）,搅拌均匀成调味汁。
将调味汁均匀地浇在茄子条上,用筷子轻轻拌匀。
撒上葱花或者香菜点缀,即可上桌享用。
【小贴士】
- 茄子焯水可以去除多余的涩味,让茄子更加鲜嫩。
- 蒸茄子时，注意火候，避免茄子蒸过头,口感会变得过于绵软。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以加入适量的辣椒酱。
蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，学会了这个做法，你也能轻松在家做出美味的蒸茄子，快来试试吧，保证让你欲罢不能！🌶️🌶️🌶️
