模具蒸生日蛋糕怎么蒸好吃🎂
生日,对每个人来说都是一年中最重要的日子之一，在这个特殊的日子里，为自己或家人准备一款美味的生日蛋糕是必不可少的，而模具蒸生日蛋糕，因其健康、方便、美味的特点，越来越受到大家的喜爱，如何蒸出一款好吃的模具蒸生日蛋糕呢？下面就来为大家揭晓秘诀👇
1️⃣ 选择合适的模具
选择一个合适的模具至关重要,市面上常见的模具有圆形、方形、心形等，可根据个人喜好和装饰需求来挑选，模具的深度在5-7厘米为宜，这样蒸出的蛋糕既美观又松软。
2️⃣ 准备食材
准备以下食材：低筋面粉100克、鸡蛋3个、细砂糖50克、牛奶50毫升、玉米油30毫升、泡打粉1/2茶匙、柠檬汁几滴。
3️⃣ 分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中,分离蛋黄和蛋白，蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀；蛋白加入几滴柠檬汁，打发至湿性发泡。
4️⃣ 混合蛋黄糊
将低筋面粉和泡打粉过筛,加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，直至无颗粒。
5️⃣ 混合蛋白糊
将打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
6️⃣ 调整蛋糕液
将牛奶和玉米油混合,倒入蛋糕液中，再次翻拌均匀。
7️⃣ 蒸制蛋糕
将蛋糕液倒入模具中,放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，具体时间根据模具大小和火力调整。
8️⃣ 烤箱烤制
蛋糕蒸好后,取出晾凉，放入预热至150℃的烤箱中，烤约10分钟，直至表面金黄。
9️⃣ 装饰蛋糕
蛋糕烤好后,可根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、撒上糖粉、插上蜡烛等。
🎉 小贴士：
- 蛋糕液不宜过稠,否则蒸出的蛋糕口感不佳。
- 蛋糕蒸制过程中,注意火候，避免蒸糊。
- 蛋糕烤制时,注意观察，避免烤焦。
按照以上步骤,相信你一定能蒸出一款美味的模具蒸生日蛋糕，为生日增添更多欢乐🎉！
