🍖 广州豆豉蒸排骨，街边美食家的秘制家常菜 🍲
广州，这座充满活力的城市，不仅以其繁华的街景和悠久的历史文化著称，更以其独特的美食闻名遐迩，豆豉蒸排骨就是一道深受人们喜爱的经典家常菜，就让我们一起揭开这道街边美食的神秘面纱，学习一下它的制作方法吧！🎉
🌿食材准备：
- 排骨：500克
- 豆豉：适量
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的块状，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽腌制20分钟,让排骨充分吸收调味料的味道。
豆豉切碎：将豆豉洗净,沥干水分后切碎备用。
葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别洗净,切成碎末。
爆香调料：锅中加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香,再加入豆豉碎翻炒均匀。
加入排骨：将腌制好的排骨放入锅中，快速翻炒均匀,让每块排骨都裹上豆豉和调料。
蒸制：将炒好的排骨连同调料一起倒入蒸盘中，放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
出锅：蒸好的排骨取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲小贴士：
- 排骨可以选择猪肋排或者猪脊骨，肉质鲜嫩,口感更好。
- 豆豉的选择也很重要，建议选择新鲜、有香味的豆豉。
- 蒸制时间根据排骨的大小和厚度适当调整。
🎉 一道美味的广州豆豉蒸排骨就这样完成了！不仅保留了排骨的原汁原味，还融入了豆豉的鲜香，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧，让这道街边美食成为你家的家常菜！🍲🍖🥢
