冬菜蒸排骨,一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是冬日里的一道温暖佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下冬菜蒸排骨的简单做法吧！🍲
🍳【食材准备】
- 排骨：500克
- 冬菜：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
- 料酒：适量
- 食用油：少许
- 清水：适量
🍳【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
- 冬菜处理：将冬菜洗净，切成小段；生姜和大蒜切片备用。🧄
- 腌制排骨：在碗中，加入适量的酱油、老抽、白糖、料酒和清水，搅拌均匀，将焯好水的排骨放入碗中，加入姜片、蒜片和冬菜，拌匀后腌制20分钟。🍽️
- 蒸制：将腌制好的排骨连同冬菜一起放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至排骨熟透。🍲
- 出锅：蒸好的排骨取出，撒上少许葱花或香菜，淋上少许食用油，即可上桌享用。🌿
🍳【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,让排骨更加鲜美。
- 冬菜要提前洗净,否则可能会有沙子或杂质。
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制时间根据排骨的大小和数量调整,确保排骨熟透。
冬菜蒸排骨,不仅简单易做，而且口感鲜美，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，赶快动手试试吧，为家人带来一份冬日里的温馨与美味！🎉🍲
