家常红糖蒸馒头做法🍞
红糖蒸馒头，又称红糖馒头，是一道极具地方特色的传统美食，它口感软糯，香甜可口，非常适合早餐食用，下面,就为大家详细介绍一下家常红糖蒸馒头的做法。
🍳【食材准备】
- 中筋面粉：500克
- 红糖：100克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 玉米油：适量
🍳【制作步骤】
和面：将中筋面粉放入盆中，加入红糖和干酵母，搅拌均匀，然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直至面糊呈稠糊状，如果面糊过于干硬,可以适量添加温水。
揉面：将面糊揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，一般需要1-2小时,具体时间根据室温而定。
分割：将发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。
搓圆：将小面团搓成圆形，用手指在中间按一个小坑,方便放入红糖。
包馅：将红糖放入小坑中，轻轻按实,使红糖分布均匀。
蒸制：将包好的馒头放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟,直至馒头熟透。
出锅：蒸好的馒头取出,稍微晾凉后即可食用。
🍳【小贴士】
发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
蒸馒头时，锅内的水要一次性加足,避免中途加水。
蒸馒头时，锅盖要盖严,防止蒸汽外泄。
馒头出锅后，要放在通风处晾凉,以免粘锅。
家常红糖蒸馒头做法简单易学，快来试试吧！🎉相信你一定能做出美味的红糖馒头,享受家的温馨。
