🍚米面蒸馒头做法窍门,轻松学会家常美味！
馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民的喜爱，就让我来为大家分享一些米面蒸馒头的做法窍门，让你轻松学会制作家常美味馒头！🍜
🌟【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 米粉：100克
- 温水：适量
- 干酵母：5克
- 白糖：适量
- 玉米油：少许
🌟【制作步骤】
- 将中筋面粉和米粉混合均匀,放入一个大碗中。
- 加入温水，一边倒水一边搅拌,直到形成絮状。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍大（约需1-2小时）。
- 在发酵好的面团中加入白糖和玉米油,再次揉匀。
- 将面团揉成长条,分割成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子揉圆，轻轻按扁,形成馒头形状。
- 将馒头摆放在蒸笼内，二次发酵15-20分钟。
- 开大火，将蒸笼放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟,然后转小火继续蒸5分钟。
- 关火后，不要立即开盖，让馒头在蒸笼内闷3-5分钟,这样馒头会更加松软。
🌟【窍门分享】
- 发酵是制作馒头的关键，要确保面团发酵至体积膨胀一倍大,这样蒸出的馒头才会松软。
- 在揉面时，可以适量加入玉米油,这样蒸出的馒头会更加光滑。
- 馒头二次发酵时，可以放入蒸锅中，这样温度适宜,发酵效果更好。
- 蒸馒头时，要保证火候适中,以免馒头变形或蒸不熟。
学会了这些米面蒸馒头的做法窍门，你就可以在家轻松制作出美味的家常馒头啦！快动手试试吧！🎉
