用肠衣灌制的香肠，肉质紧实，风味独特，想要蒸出美味的香肠,这里有不少小窍门哦。
挑选合适的肠衣很关键，优质的肠衣韧性好，能更好地包裹肉馅，蒸制时也不易破裂，将灌好的香肠用牙签扎一些小孔，这样在蒸制过程中，热气能均匀穿透,避免出现夹生现象。
准备蒸锅，加入适量清水，大火烧开，把香肠放入蒸锅中，根据香肠的粗细和量来调整蒸制时间，一般较细的香肠蒸15 - 20分钟左右，粗一些的可能需要20 - 25分钟，蒸制过程中，你会闻到阵阵诱人的肉香弥漫开来😍。
蒸好后的香肠，色泽红润，看着就令人垂涎欲滴，可以直接吃，咬上一口，满满的肉香在口中散开，口感鲜嫩多汁，也可以搭配一些蔬菜，比如西兰花、胡萝卜等，简单清炒一下，再把香肠切片放入一起翻炒，荤素搭配，营养又美味，或者将香肠切成小块，和米饭一起焖煮，香肠的油脂渗透到米饭中，让米饭都变得格外香糯🤩，掌握这些蒸制技巧，肠衣灌香肠就能成为餐桌上的美味佳肴啦！