榨菜肉饼蒸粉丝,一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🍲【食材准备】
- 猪肉馅 200克
- 榨菜 100克
- 粉丝 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将猪肉馅放入碗中，加入少许盐、料酒、酱油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
- 榨菜处理：将榨菜切成细末，生姜和葱切成末备用。
- 混合馅料：将腌制好的猪肉馅放入另一个碗中，加入榨菜末、生姜末、葱末，再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 制作肉饼：取适量馅料，用手揉成小圆饼状，依次做好所有肉饼。
- 蒸粉丝：将粉丝放入碗中，加入适量的温水，浸泡至软。
- 蒸制肉饼：将肉饼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 准备蒸锅：在蒸肉饼的同时，将浸泡好的粉丝放入蒸锅，继续蒸5分钟。
- 调味：蒸好的粉丝取出，放入盘中，肉饼也取出放在粉丝上。
- 浇油：在肉饼上淋上少许香油，增加香气。
- 撒上鸡精：最后撒上适量的鸡精，增加鲜味。
🍲【小贴士】
- 肉馅可以选择猪肉、牛肉或羊肉，根据个人口味选择。
- 榨菜可以根据个人喜好调整用量,喜欢辣味可以适量加入辣椒。
- 肉饼蒸制时间不宜过长,以免肉饼过于干硬。
这样,一道美味的榨菜肉饼蒸粉丝就完成了！🍲快快动手试试吧，保证让你食欲大开，食欲满满！🍴🌟
