月子菜土豆蒸牛肉的做法🍲
月子期间的饮食对于新妈妈来说至关重要，不仅能够补充营养，还能帮助身体恢复，就为大家介绍一道既美味又营养的月子菜——土豆蒸牛肉的做法，让新妈妈们在享受美食的同时,也能滋养身体。
🍳【食材准备】
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 葱：2根
- 姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 花椒：一小把
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱切段，姜切片,大蒜拍碎备用。
- 锅中加水烧开，放入花椒煮出香味,捞出花椒。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 锅中放入适量的食用油，加热后放入葱段、姜片、大蒜炒香。
- 将焯水后的牛肉片放入锅中翻炒均匀，加入适量的酱油、白糖调味。
- 将炒好的牛肉铺在盘子底部,上面撒上土豆块。
- 蒸锅加水烧开，将盘子放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 蒸好后，撒上葱花点缀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以逆着肉的纹理切,这样烹饪出来的牛肉更加嫩滑。
- 土豆块要切得均匀，这样受热均匀,口感更佳。
- 蒸牛肉时，火候不宜太大,以免牛肉变硬。
这道月子菜土豆蒸牛肉，肉质鲜嫩，土豆软糯，营养丰富，非常适合新妈妈食用，快动手试试吧，让月子期间的饮食更加美味健康！🌟🍴
