🍖【蒸红烧排骨的做法——家庭版】🏠
红烧排骨，是一道色香味俱佳的经典家常菜，就让我来为大家分享一道简单易学的家庭版蒸红烧排骨的做法,让你在家也能享受到美味的佳肴！
🍲【食材准备】
- 排骨 500克
- 生姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 葱 2根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 八角 2个
- 香叶 2片
🍲【制作步骤】
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
- 生姜切片，大蒜拍碎,葱切段备用。
- 锅中放入适量水，加入姜片、大蒜、葱段、料酒、八角、香叶,大火烧开后放入焯好水的排骨。
- 水开后，转小火炖煮30分钟,让排骨入味。
- 在炖煮过程中，准备调料：生抽、老抽、白糖、盐,混合均匀。
- 30分钟后，捞出排骨,沥干水分。
- 另起锅，放入少量油，油热后放入排骨,翻炒均匀。
- 将调料倒入锅中，翻炒均匀,让排骨均匀裹上调料。
- 将炒好的排骨放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，撒上葱花,即可出锅享用。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使炖煮出来的排骨更加鲜美。
- 炖煮排骨时，火不宜太大,以免排骨炖煮不均匀。
- 蒸排骨时，火不宜太大,以免排骨表面烧焦。
🎉【通过以上步骤，一道美味的家庭版蒸红烧排骨就完成了！不仅简单易学，而且营养丰富，是一道适合全家共享的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的红烧排骨！🍲🍖🥰
