蒸卤面家常做法全解析 🍲
蒸卤面,一道色香味俱佳的传统家常面食，既适合家庭聚餐，也适合上班族便当，下面，就让我为大家详细解析一下蒸卤面的家常做法，让你轻松在家享受美味！🎉
准备食材 🍽️
- 面条：适量
- 猪肉：300克
- 鸡蛋：2个
- 豆腐：1块
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、生抽、老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐、胡椒粉：适量
制作步骤 🌟
准备面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。🍜
炒肉：锅中倒入适量食用油，放入切好的猪肉片，翻炒至变色，加入葱姜蒜炒香，再加入酱油、生抽、老抽调味。🥩
炒豆腐：将豆腐切成小块，放入锅中与肉片一起翻炒，使豆腐表面微黄。🍽️
煮卤水：在锅中加入适量的水，放入炒好的肉片、豆腐和调味料，煮沸后转小火慢炖。🌶️
蒸鸡蛋：将鸡蛋打散，倒入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，在蒸锅中放入鸡蛋液，中火蒸5分钟。🥚
蒸面条：将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的卤水，撒上青菜，将装有面条的碗放入蒸锅中，中火蒸5分钟。🍜
出锅：将蒸好的面条和鸡蛋取出，将鸡蛋放在面条上，即可享用美味的蒸卤面！🎉
小贴士 📝
- 面条可以选择普通面条或细面条,根据个人喜好选择。
- 卤水的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 蒸鸡蛋时,注意火候，以免鸡蛋过硬。
蒸卤面,简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒸卤面！🍲🎉
