扣碗蒸菜蒸白肉的做法 🍲🥢
扣碗蒸菜,一道传统的地方特色美食，不仅味道鲜美，而且造型独特，让人一眼难忘，蒸白肉是扣碗蒸菜中的一大亮点，下面就来为大家详细介绍一下扣碗蒸菜蒸白肉的做法吧！🍳
【食材准备】
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
- 香菜：适量（装饰用）
【制作步骤】
将五花肉清洗干净,切成薄片，厚度约为2毫米，生姜和大葱切成细丝备用。
将切好的五花肉片放入碗中,加入适量的酱油、花椒粉、香油和姜丝，拌匀腌制10分钟。
取一个扣碗,将腌制好的五花肉片均匀地铺在碗底，再撒上适量的葱丝。
将腌制好的五花肉片和葱丝放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
蒸至五花肉片熟透,取出扣碗，将碗中的汤汁倒入锅中烧开。
烧开后,将汤汁倒入碗中，撒上香菜点缀。
将扣碗倒扣在盘中,即可上桌享用。
【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的白肉口感更加嫩滑。
- 腌制五花肉时,可以根据个人口味适量添加调料。
- 蒸制时间可根据五花肉的厚度适当调整。
扣碗蒸菜蒸白肉是一道色香味俱佳的传统美食,制作简单，营养丰富，在家也能轻松做出这道美味佳肴，赶快动手试试吧！🍽️🎉
