商用蒸箱蒸鸡蛋羹做法🍳
鸡蛋羹是一道简单易做、营养丰富、美味可口的菜品，无论是家庭聚餐还是商务宴请，都是一道不可或缺的佳肴，商用蒸箱因其快速、卫生、方便等特点，成为了许多餐饮企业的首选，下面，就为大家介绍商用蒸箱蒸鸡蛋羹的做法，让您轻松制作出美味可口的鸡蛋羹🍳。
🔍准备材料：
- 鸡蛋：3个
- 温水：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
🌟制作步骤：
1️⃣鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，使其成为细腻的蛋液。
2️⃣加水稀释：在鸡蛋液中加入适量的温水，搅拌均匀，使蛋液变得更加稀释，这样蒸出来的鸡蛋羹更加嫩滑。
3️⃣加入食用油：在稀释后的蛋液中加入少许食用油，搅拌均匀，这样可以使鸡蛋羹更加鲜嫩，且不易破裂。
4️⃣过滤蛋液：将搅拌好的蛋液用细筛过滤一遍，去除杂质，使蛋液更加细腻。
5️⃣蒸制：将商用蒸箱预热至100℃，将过滤后的蛋液倒入蒸盘中，放入蒸箱中，大火蒸约5分钟。
6️⃣出锅：待鸡蛋羹表面凝固，呈嫩白色时，即可出锅，鸡蛋羹已经蒸好，可以趁热享用。
🌈小贴士：
- 蛋液与水的比例约为1:1，根据个人口味可适量调整。
- 加入食用油可以使鸡蛋羹更加鲜嫩,且不易破裂。
- 蒸制时间根据商用蒸箱的具体情况而定,一般5分钟左右即可。
商用蒸箱蒸鸡蛋羹的做法简单易学,让您轻松在家或餐厅制作出美味可口的鸡蛋羹，快来试试吧！🎉🍳
