🍲 鳗鲡怎么蒸好吃？快来学学这道美味做法吧！
鳗鲡,又称鳝鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的佳肴，就让我来为大家揭秘鳗鲡怎么蒸好吃，教大家一招简单又美味的蒸鳗鲡做法！
🐟 准备食材：
- 鳗鲡1条（约500克）
- 姜1小块
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 酱油1汤匙
- 白胡椒粉少许
- 蒸鱼豉油适量
🍳 制作步骤：
- 将鳗鲡清洗干净,去掉内脏和黑膜，用刀在鳗鲡身上划几道口子，方便入味。
- 姜切片,葱切段，备用。
- 在锅中加入适量清水,放入姜片和葱段，大火烧开后，将鳗鲡放入锅中，加入料酒，中火蒸8-10分钟。
- 蒸至鳗鲡肉质变白,用筷子可以轻松穿透即可。
- 将蒸好的鳗鲡取出,倒掉盘中的汤汁，撒上适量的盐和白胡椒粉。
- 烧热一汤匙酱油,均匀地浇在鳗鲡上。
- 淋上适量的蒸鱼豉油,增加风味。
- 将鳗鲡放入蒸锅中,再次蒸2-3分钟，让豉油的味道充分渗透到鳗鲡中。
🍲 小贴士：
- 蒸鳗鲡时,可以在锅中加入一些姜片和葱段，既能去腥，又能增加香气。
- 蒸制时间根据鳗鲡的大小和厚度来调整,以免蒸煮过度或不足。
- 蒸好的鳗鲡要趁热食用,口感最佳。
🎉 蒸好的鳗鲡，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🥰🍽️
