白馒头作为餐桌上常见的主食，看似简单，想要蒸出好吃的口感却有不少讲究，其中蒸制的时间尤为关键🧐。
普通大小的白馒头，用蒸锅蒸15 - 20分钟左右比较合适，在这个时间段内，馒头能够充分受热，内部的淀粉完全糊化，从而变得松软可口😋。
如果蒸的时间过短，馒头可能会出现夹生的情况，口感发粘，不好咀嚼，比如蒸了10分钟就出锅，馒头内部还未熟透,吃起来会感觉生硬。
而蒸制时间过长，馒头又容易变得干硬，甚至表面会出现干裂，像蒸了30分钟，水分过度流失,馒头就失去了原本应有的柔软蓬松感。
要判断馒头是否蒸熟，可以用手指轻轻按压馒头表面，若按压后能迅速回弹，说明馒头已经蒸熟，或者观察馒头的色泽，熟透的馒头颜色会比生坯更加洁白有光泽✨。
掌握好白馒头的蒸制时间，就能轻松蒸出好吃的白馒头，让每一口都充满麦香，成为餐桌上的美味主食🥰。