🐟 蒸活金鲳鱼做法窍门,美味又健康！
金鲳鱼，又称“活鱼王”，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就让我为大家分享一道简单易学的蒸活金鲳鱼做法,让你在家也能轻松享受美味佳肴！
🌟【准备材料】
- 活金鲳鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段适量
- 盐、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 首先将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。2️⃣ 将鱼身两面均匀涂抹上盐、料酒，腌制10分钟。3️⃣ 取一个盘子，将腌制好的金鲳鱼放在盘子上，周围放上姜片、葱段。4️⃣ 在锅中加入适量水，放入蒸锅，将盘子放入蒸锅中。5️⃣ 大火蒸制8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和火力调整。6️⃣ 蒸好后，取出盘子，倒掉鱼身上的水分。7️⃣ 取一个小碗，加入生抽、老抽、香油、胡椒粉，搅拌均匀成调味汁。8️⃣ 将调味汁均匀淋在蒸好的金鲳鱼上,撒上葱花点缀即可。
🌟【窍门分享】1️⃣ 腌制金鲳鱼时，加入料酒可以去除腥味，使鱼肉更加鲜美。2️⃣ 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼肉过熟，影响口感。3️⃣ 蒸好后，倒掉鱼身上的水分，可以防止鱼肉过湿，影响口感。4️⃣ 调味汁的配比可以根据个人口味进行调整。
🎉 蒸活金鲳鱼做法简单，美味又健康，快动手试试吧！👩🍳🍲🍽️
