挂面蒸大闸蟹,🍤🍜🦀一道既美味又营养的家常菜，非常适合家庭聚餐或者节日宴客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍤🍜🦀【材料准备】
- 大闸蟹2只
- 挂面适量
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🍤🍜🦀【制作步骤】
- 将大闸蟹清洗干净,去掉蟹脚和蟹鳃，切成小块备用。
- 挂面放入开水中煮至熟透,捞出后过一遍冷水，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切成末,香菜切成小段。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入大闸蟹块,翻炒至蟹壳变红。
- 倒入适量的料酒和酱油,翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 将炒好的大闸蟹盛出,放在盘中。
- 将煮好的挂面铺在蟹块上,撒上香菜段。
- 用蒸锅蒸10分钟左右,直到挂面熟透。
🍤🍜🦀【小贴士】
- 蒸挂面时,可以提前将挂面煮至半熟，这样蒸的时间会缩短。
- 蒸大闸蟹时,注意火候，以免蟹肉变老。
- 如果喜欢辣味,可以在炒蟹时加入适量的辣椒。
🍤🍜🦀【成品展示】蒸好的挂面蒸大闸蟹，蟹肉鲜嫩，挂面劲道，汤汁浓郁，是一道色香味俱全的佳肴，和家人朋友一起享用，不仅能增进感情，还能感受到家的温暖，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️🍻
