🍲 古法蒸豆腐脑，美味又营养，掌握这些技巧让你轻松做！
豆腐脑作为我国传统的美食,深受人们喜爱，而古法蒸豆腐脑更是以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭早餐的首选，如何才能做出好吃又营养的古法蒸豆腐脑呢？下面，就让我来为大家揭晓其中的奥秘吧！🤫
我们要准备好以下食材：🍃
- 南豆腐1块（约500克）
- 清水适量
- 食盐少许
- 酱油、葱花、香菜、辣椒油等调料（根据个人口味添加）
让我们一起学习古法蒸豆腐脑的制作方法吧！👇
将南豆腐切成小块,放入筛子中沥干水分。🍃
取一个深碗,将沥干水分的豆腐块放入碗中，加入少许食盐，用筷子轻轻搅拌均匀。🍃
在锅中加入适量清水,大火烧开后，将装有豆腐的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制15分钟左右。🍃
豆腐脑蒸至表面呈现嫩黄色,用筷子轻轻插入，可以轻松穿透即可。🍃
蒸好的豆腐脑取出,放入盘中，根据个人口味，加入适量的酱油、葱花、香菜和辣椒油等调料。🍃
用勺子轻轻搅拌均匀,即可享用美味又营养的古法蒸豆腐脑啦！🎉
小贴士：
豆腐选择南豆腐,口感更加细腻；
蒸制过程中,火候不宜过大，以免豆腐表面出现蜂窝状；
搅拌豆腐脑时,动作要轻柔，以免破坏豆腐的口感；
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如芝麻酱、豆瓣酱等。
学会了古法蒸豆腐脑的制作方法,你还可以根据自己的喜好，加入各种美味的配料，如虾仁、瘦肉丝、蔬菜等，让这道美食更加丰富多样。🍲
就让我们一起动手,为家人和朋友制作一道美味又营养的古法蒸豆腐脑吧！相信你一定能做出令人满意的佳肴！🎉🍲
