🍖四川合蒸腊肉的做法，让你在家也能品尝正宗风味！
腊肉,作为四川的传统美食，深受人们喜爱，合蒸腊肉，更是四川腊肉中的一大特色，就让我为大家详细介绍四川合蒸腊肉的做法，让你在家也能品尝到正宗的风味！
🍖【材料准备】
- 腊肉：500克
- 红薯：1个
- 豆腐：1块
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 蒜蓉：适量
🍖【制作步骤】
- 将腊肉洗净,切成薄片，备用。
- 红薯洗净,去皮，切成小块；豆腐切成小块，备用。
- 青蒜洗净,切成段；蒜蓉备用。
- 锅中放入适量的水,将腊肉放入锅中，煮至腊肉变软，捞出备用。
- 另起锅,放入适量的食用油，将蒜蓉放入锅中爆香。
- 加入青蒜段,翻炒出香味。
- 将煮软的腊肉放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、酱油、盐，翻炒均匀。
- 将红薯块和豆腐块放入锅中,翻炒均匀。
- 调入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 撒上适量的青蒜段,翻炒均匀即可。
🍖【注意事项】
- 腊肉在蒸制前需要煮至变软,这样口感更好。
- 蒸制时,可以在腊肉上撒上一层薄薄的盐，增加口感。
- 蒸制时间根据腊肉厚度而定,一般约为30分钟。
四川合蒸腊肉,色泽诱人，口感鲜美，是一道极具特色的传统美食，在家自己动手做一做，不仅能品尝到正宗的风味，还能感受到烹饪的乐趣，快快动手，一起试试吧！🎉🍖
