🍲粤菜豆豉蒸小鱼干的做法🍽️
粤菜，又称广东菜，是中国八大菜系之一，以其烹饪技法多样、口味清淡、注重食材新鲜而著称，就为大家介绍一道粤菜中的经典菜品——豆豉蒸小鱼干的做法。🌟
🎯食材准备：
- 小鱼干：适量
- 豆豉：适量
- 葱花：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍳制作步骤：
- 将小鱼干用清水浸泡约30分钟,使其恢复弹性。
- 将浸泡好的小鱼干捞出,沥干水分。
- 将姜切成薄片,备用。
- 在蒸盘上均匀地铺上一层小鱼干,再放上姜片。
- 将豆豉捣碎,撒在鱼片上。
- 在豆豉上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至小鱼干熟透，撒上葱花,淋上适量的食用油即可。
🌿小贴士：
- 小鱼干浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 豆豉和盐的用量可根据个人口味适量调整。
- 蒸鱼干时，注意火候,以免过度蒸煮。
🍽️成品展示：
一道色香味俱佳的粤菜豆豉蒸小鱼干就完成了！鲜嫩的小鱼干搭配香浓的豆豉，口感鲜美，营养丰富，快来试试这道美味的家常菜吧！🥰
粤菜豆豉蒸小鱼干是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你也能成为家中的美食达人！快动手试试吧！🎉🍲
