🍖蒸排骨怎么蒸又烂又好吃🍖
蒸排骨是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱，如何蒸出一道又烂又好吃的蒸排骨呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟食材准备🌟
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
🌟制作步骤🌟
- 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、盐、花椒粉、八角，搅拌均匀,腌制30分钟。
- 将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，撒上生姜末、大蒜末、葱末。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘,大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
🌟小贴士🌟
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
- 腌制排骨时，可以适量加入一些糖,使排骨更加鲜嫩可口。
- 蒸排骨时，火候要掌握好，不宜过大,以免排骨过于干硬。
🍖蒸排骨成品🍖蒸好的排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配米饭，美味可口，让人回味无穷，快来试试这道又烂又好吃的蒸排骨吧！🥰
