🍗 发面蒸鸡——美味佳肴,做法大揭秘！
🍗 发面蒸鸡，一道色香味俱佳的传统美食，深受大众喜爱，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法,让你在家也能轻松做出美味的发面蒸鸡！
🍗 我们需要准备好以下食材：
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 发面：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
- 食用油：适量
🍗 我们开始制作发面蒸鸡：
1️⃣ 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成块状，用生姜、葱、料酒、酱油腌制20分钟,使其入味。
2️⃣ 发面：将适量发面加入温水，揉成面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍。
3️⃣ 和面：将发酵好的面团取出，加入适量的花椒粉、八角,揉匀。
4️⃣ 拌面：将腌制好的鸡肉块与发面充分拌匀,让鸡肉裹上一层发面。
5️⃣ 蒸制：将拌匀的鸡肉块放入蒸锅中，大火蒸约40分钟,直至鸡肉熟透。
6️⃣ 出锅：蒸好的发面蒸鸡，取出晾凉，切成小块,即可享用。
🍗 注意事项：
- 发面要发酵至体积膨胀一倍,这样蒸出的鸡肉才会更加松软。
- 腌制鸡肉时，要充分入味,这样蒸出的鸡肉才会更加美味。
- 蒸制过程中，火候要掌握好,以免鸡肉过于干硬。
🍗 通过以上步骤，一道美味可口的发面蒸鸡就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍗🥳
