腐乳蒸扣肉，这道结合了传统与创新的家常菜，是否好吃？😋 答案是肯定的！👍
腐乳蒸扣肉，顾名思义，是将扣肉与腐乳相结合的一道美食，扣肉，因其色泽红亮、肉质软糯、肥而不腻而深受喜爱；而腐乳，则以其独特的香气和微微的酸味,为这道菜增添了别样的风味。
制作腐乳蒸扣肉的关键在于选择优质的扣肉，扣肉要选带皮的五花肉，皮要厚实，肉要肥瘦相间，将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽等调料腌制,使其入味。
将腌制好的肉片铺在碗中，上面撒上适量的腐乳，再淋上少许香油，然后将碗放入蒸锅中，用大火蒸制约20分钟，蒸的过程中，肉片的香气和腐乳的酸香会逐渐融合,形成独特的风味。
蒸熟后，将肉片扣在盘中，浇上蒸肉的原汁，撒上葱花、香菜等点缀，这样一道色泽诱人、香气扑鼻的腐乳蒸扣肉就完成了！
品尝这道菜时，你会感受到肉片的软糯与腐乳的酸香相互交织，让人回味无穷。😋 腐乳的酸味能够很好地中和肉的油腻感，使得整道菜更加清爽可口，扣肉的肥肉部分在蒸制过程中会变得非常酥软，入口即化,让人欲罢不能。
腐乳蒸扣肉是一道既美味又营养的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的一道亮点。🍲 快来试试吧，保证你会有不一样的味觉体验！🥳
